Pino Doncel

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NOTAS DE CATA: Color rojo cereza muy vivo y de capa alta. Gran intensidad aromática con una complejidad en la que destaca la fruta roja con matices dulces y especiados. Boca muy golosa, con mucho volumen y muy redondo. Toques especiados que se ensamblan con la fruta roja procedente de la uva dejando una sensación de dulzor muy persistente.

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Descripción

Tipo de vino:

Tinto Roble (5 meses barrica)

Variedad:

Monastrell, Syrah y Petit Verdot

AÑADA: 2014

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,50% Vol.

ELABORACIÓN: Vendimia realizada entre la primera semana de sepetiembre y mediados de octubre de 2014. Fermentación por separado en cada variedad con temperaturas entre 20ºC y 26ºC. Crianza durante cinco meses en barricas de roble francés y americano con una selección de reoble y tostados idónea para el coupage final.

NOTAS DE CATA: Color rojo cereza muy vivo y de capa alta. Gran intensidad aromática con una complejidad en la que destaca la fruta roja con matices dulces y especiados. Boca muy golosa, con mucho volumen y muy redondo. Toques especiados que se ensamblan con la fruta roja procedente de la uva dejando una sensación de dulzor muy persistente.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC – 18ºC

MARIDAJE: Ideal pra acompañar en aperitivos salazones, quesos fuertes y a medio curar. Excelente para acompañar con todo tipo de carnes así como con pescados cocinados en salsa.



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